- Broccoli e nocciole - in insalata o crumble
- Caponata di Melanzane
- Carciofi "Aglio&Prezzemolo"
- Castagne al burro (per accompagnare il lardo)
- Castraùre (Carciofi) di Sant'Erasmo Pastellate e Fritte
- Cavoletti con Vinaigrette all'Arancia
- Cavoletti sprint
- Cavolo rosso in insalata
- Chayote in padella
- Cipolle in umido
- Cornette "in salsa"
- Crazynsalata di Rape Rosse, Patate e Pere Martine
- Crema Affumicata di Melanzane con Coriandolo e Menta
- Cus cus con Crema di Melanzane
- "Erbazze" Haute Couture (Luppolo con fave e ...)
- Fagioli Western
- Finocchi in insalata con vinaigrette all'arancia
- Fiori di Zucchina Ripieni con Mozzarella e Acciuga
- Funghi Dorati
- Griglia Profumata (Zucchine e Melanzane)
- Insalata con Olio di Noci
- Insalata con Salsa Yogurt e Senape (con aringhe)
- Insalata Depurativa
- Insalata di Cavolo Rapa, Rapa Rossa, Sedano Rapa e Carote
- Insalata di Rucola, Pere arrostite e Parmigiano
- Insalata di Spinaci novelli
- Insalata in padella
- Insalata Macchiaiola (con succo d'arancia)
- Insapere (Valeriana, Pere saltate in padella, Parmigiano e Mandorle)
- Involtini Doppia Melanzana
- Melanzane a Barchetta
- Melanzane in Tortiera
- Melanzane? La scelta di Nelly
- "Minestrone in padella", ovvero Verdure stufate
- Patate "a bocon"
- Patate e Funghi
- Peperonata alla Barese
- Peperoni secondo Marì
- Polpette di Melanzane
- Polpettone Ligure di Fagiolini ( variante con fiocchi d'avena)
- Puré de Patate e Sedano Rapa all'Olio evo
- Radicchio di Treviso in Agrodolce
- Torta di Verdure a Strati
- Tortigiana (con Melanzane oppure Zucchine)
- Tortino di Melanzane alla Mediterranea
- Zucchine al Limone
- Zucchine "in técia"
- Zucchine in Tortiera
